Responsable de secteur restauration scolaire

Le service Restauration Scolaire et Entretien des Locaux a en charge deux types d'activités. Il organise le temps de pause méridienne en proposant un service de restauration aux enfants scolarisés sur la commune et assure également les missions de nettoyage et d'entretien des locaux du patrimoine de la Collectivité. Le service met en place une dynamique prospective et transversale pour garantir au public un service de qualité et un environnement interne propre et respectueux. Le service décline ainsi la politique de développement durable de la Collectivité en matière de restauration collective et d'entretien des locaux

Activités principales :
• Supervision du travail des agents de restauration et contrôle de la propreté des locaux et des matériels
Anime, coordonne, organise le travail des équipes dans le respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène et l’application de la réglementation en vigueur

• Encadrement de proximité des équipes affectées sur plusieurs équipements
Gère les relations, organise des réunions sur site, réorganise le travail en lien avec les affectations, transmet des informations et procédures, assure les entretiens annuels d’évaluation

• Gestion administrative en lien avec le(la) Responsable Technique
Alimente des tableaux de suivi d’activités, établit des compte-rendus, rapports et notes succincts, assure l’interface concernant la gestion des stocks en matériels et produits

• Interventions techniques cœur de métier
Participe aux activités de réception, distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et du matériel de restauration dans une posture de formateur, conseil et appui technique aux équipes et aux nouveaux arrivants

• Activités complémentaires :
Participation à l’activité du service
Travail en binôme et/ ou en polyvalence avec ses collègues dont les fonctions sont similaires