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Responsable (H/F) restauration scolaire

Emploi GASSIN

5 Place Deï Barri, 83580 Gassin, France

Non renseigné

Restauration collective Emploi permanent Plein temps

Description

Descriptif : Placé sous l'autorité de Madame le Maire, du directeur des services techniques et de la responsable du pôle générations et citoyenneté, vous assurez des missions essentiellement de responsable de la restauration scolaire.
Missions / conditions d'exercice
Assurer les activités du poste

* Gérer la production des repas : élaborer les menus, organiser et participer à l'élaboration et la distribution des repas, rédiger les fiches techniques
* Assurer et contrôler la gestion des approvisionnements et des stocks : sélectionner les denrées, gérer les rotations
* Veiller à la bonne application des règles sanitaires et d'hygiène applicable à la restauration scolaire
* Manager l'équipe de 6 agnets: organiser le travail des équipes, veiller à l'application des consignes, faire évoluer les agents, repérer et réguler les problèmes, assurer un management de proximité
* Assurer toutes activités nécessaires au bon fonctionnement du service

Profil recherché

Profils recherchés
Disposer des compétences requises
* Avoir une expérience significative en restauration collective
* Être titulaire du permis B (aptitude à conduire tout type de véhicules)

Savoir-faire
Connaître les procédures des marchés publics
Être en capacité de proposer, d'évaluer, de corriger ses process
Maîtriser l'outil informatique, les logiciels métier et les tableaux de bord
Savoir-être
Vous êtes un manager bienveillant, vous maitrisez l'art de la communication : savoir écouter et recevoir les informations mais également les retransmettre positivement et calmement
Vous avez une grande maitrise de vous et savez gérer votre stress lors des "coups de feu''
Vous êtes autonome, rigoureux, organisé
Vous êtes créatif et curieux

Autres informations

Non renseignées

il y a 4 jours

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