Responsable (H/F) restauration scolaire
Emploi GASSIN
5 Place Deï Barri, 83580 Gassin, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Descriptif : Placé sous l'autorité de Madame le Maire, du directeur des services techniques et de la responsable du pôle générations et citoyenneté, vous assurez des missions essentiellement de responsable de la restauration scolaire.
Missions / conditions d'exercice
Assurer les activités du poste
* Gérer la production des repas : élaborer les menus, organiser et participer à l'élaboration et la distribution des repas, rédiger les fiches techniques
* Assurer et contrôler la gestion des approvisionnements et des stocks : sélectionner les denrées, gérer les rotations
* Veiller à la bonne application des règles sanitaires et d'hygiène applicable à la restauration scolaire
* Manager l'équipe de 6 agnets: organiser le travail des équipes, veiller à l'application des consignes, faire évoluer les agents, repérer et réguler les problèmes, assurer un management de proximité
* Assurer toutes activités nécessaires au bon fonctionnement du service
Assurer les activités du poste
* Gérer la production des repas : élaborer les menus, organiser et participer à l'élaboration et la distribution des repas, rédiger les fiches techniques
* Assurer et contrôler la gestion des approvisionnements et des stocks : sélectionner les denrées, gérer les rotations
* Veiller à la bonne application des règles sanitaires et d'hygiène applicable à la restauration scolaire
* Manager l'équipe de 6 agnets: organiser le travail des équipes, veiller à l'application des consignes, faire évoluer les agents, repérer et réguler les problèmes, assurer un management de proximité
* Assurer toutes activités nécessaires au bon fonctionnement du service
Profil recherché
Profils recherchés
Disposer des compétences requises
* Avoir une expérience significative en restauration collective
* Être titulaire du permis B (aptitude à conduire tout type de véhicules)
Savoir-faire
Connaître les procédures des marchés publics
Être en capacité de proposer, d'évaluer, de corriger ses process
Maîtriser l'outil informatique, les logiciels métier et les tableaux de bord
Savoir-être
Vous êtes un manager bienveillant, vous maitrisez l'art de la communication : savoir écouter et recevoir les informations mais également les retransmettre positivement et calmement
Vous avez une grande maitrise de vous et savez gérer votre stress lors des "coups de feu''
Vous êtes autonome, rigoureux, organisé
Vous êtes créatif et curieux
Disposer des compétences requises
* Avoir une expérience significative en restauration collective
* Être titulaire du permis B (aptitude à conduire tout type de véhicules)
Savoir-faire
Connaître les procédures des marchés publics
Être en capacité de proposer, d'évaluer, de corriger ses process
Maîtriser l'outil informatique, les logiciels métier et les tableaux de bord
Savoir-être
Vous êtes un manager bienveillant, vous maitrisez l'art de la communication : savoir écouter et recevoir les informations mais également les retransmettre positivement et calmement
Vous avez une grande maitrise de vous et savez gérer votre stress lors des "coups de feu''
Vous êtes autonome, rigoureux, organisé
Vous êtes créatif et curieux
Autres informations
Non renseignées
il y a 4 jours
Recevez des offres d’emplois similaires à Responsable (H/F) restauration scolaire par mail
Découvrez bien d'offres d'emploi public sur jobpublic.fr