une ou un agent de restauration polyvalent

La Ville de Beauvais met à disposition de tous les enfants des écoles maternelles et élémentaires publiques et des accueils de loisirs un service de restauration pour le repas du midi, en liaison froide.

Vous souhaitez vous investir au sein d'une équipe dynamique et d'un projet ambitieux, nous recherchons une personne particulièrement dynamique, vif d'esprit, afin de correspondre à la polyvalence induite par le poste. Rejoignez l'équipe de l'unité de Production Culinaire pour oeuvrer à la fabrication de 3 300 repas journaliers, tels sont les enjeux au quotidien du service municipal de la Direction de la restauration.

Conditions de travail :

* Horaires fixes du lundi au vendredi, 37h hebdomadaires.

Rémunération et action sociale :

* Primes annuelles, participation à la mutuelle labellisée et au contrat Prévoyance (TERRITORIA), carte titres restaurant, COS, aide à la mobilité douce.

Recrutement par voie statutaire, à défaut contractuelle.

* Vous participez à la production des préparations culinaires simples (préparations, cuissons rapides, remises en température) dans le respect des règles d'hygiène.
* Vous assurez l'entretien des locaux, des équipements et du matériel, ainsi que la gestion des produits d'entretien.
* Vous appliquez les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), réalisez les autocontrôles et assurez la tenue des fiches HACCP.
* Vous assurez la réception et la vérification des livraisons, ainsi que le stockage des denrées selon les températures de conservation.
* Vous préparez et assurez le service des repas (self et service à l'assiette), incluant la mise en place, le dressage des entrées et desserts et le contrôle des températures.
* Vous contribuez à l'organisation et au service des repas extérieurs (pique-niques, plateaux-repas).
* Vous participez à la polyvalence du service, incluant des missions ponctuelles (UPC, remplacement de personnel, aide logistique).