agent de cuisine et de propreté ALSH

Description du poste à pourvoir Agent d’entretien et de restauration
La Communauté de communes des 2 Morin recherche un agent d’entretien et de restauration pour un poste au sein de l’ALSH de Saint Germain sous Doue.

Sous l'autorité de la directrice l’accueil de loisirs sans hébergement vos missions principales sont les suivantes :
- Préparation des repas du midi en liaison froide
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des
bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise
sanitaire
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
(maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost,
recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
Participer à la réalisation des cuissons rapides
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Accompagnement des enfants à la prise du repas
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps de repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux
Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces
Différencier les produits acides et alcalins
Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
Identifier les différents matériaux
Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation
Manipuler et porter des matériels et des machines
Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
Respecter les conditions d'utilisation des produits
Utiliser des produits non-polluants(dosage, substituts?)
- Contrôle de l'état de propreté des locaux
Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents
Identifier les surfaces à désinfecter
Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
Vérifier l'état de propreté des locaux
-Tri et évacuation des déchets courants
Changer les sacs poubelles
Contribuer aux économies d'eau et d'énergie
Opérer le tri sélectif
Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés