Agent de restauration
Emploi CAISSE DES ÉCOLES DE MONFLANQUIN
Monflanquin (Lot-et-Garonne)
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective (45%)
- Evaluer la qualité des produits de base
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires
- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvements d’échantillons)
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, …)
Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine et dans la cour de récréation (15%)
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
- Participer à l’accueil des enfants : déshabillage, lavage des mains
- Participer au service des repas
- Accompagner les enfants pour se rendre de l’école au restaurant scolaire
- Surveiller les enfants dans la cours de récréation de l’école élémentaire
Entretien des locaux et matériels de restauration (25%)
- Nettoyage de la salle de restauration
- Nettoyage de la cuisine et collaboration avec la collaboratrice de cuisine : lavage du sol, entretenir et nettoyer le matériel de cantine quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les vacances scolaires.
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers….)
Festivités d’été (15%)
- Prépare les repas dans respect des règles d’hygiène de la restauration collective
- Entretien des locaux et matériels de restauration
- Evaluer la qualité des produits de base
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires
- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvements d’échantillons)
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, …)
Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine et dans la cour de récréation (15%)
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
- Participer à l’accueil des enfants : déshabillage, lavage des mains
- Participer au service des repas
- Accompagner les enfants pour se rendre de l’école au restaurant scolaire
- Surveiller les enfants dans la cours de récréation de l’école élémentaire
Entretien des locaux et matériels de restauration (25%)
- Nettoyage de la salle de restauration
- Nettoyage de la cuisine et collaboration avec la collaboratrice de cuisine : lavage du sol, entretenir et nettoyer le matériel de cantine quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les vacances scolaires.
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers….)
Festivités d’été (15%)
- Prépare les repas dans respect des règles d’hygiène de la restauration collective
- Entretien des locaux et matériels de restauration
Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective
Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
Entretien des locaux et matériels de restauration
Festivités d’été
Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
Entretien des locaux et matériels de restauration
Festivités d’été
Profil recherché
diplôme dans la restauration collective ou expérience équivalente
Autres informations
Non renseignées
il y a 2 semaines
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