Agent de restauration

 Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective (45%)
- Evaluer la qualité des produits de base
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires
- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvements d’échantillons)
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, …)
 Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine et dans la cour de récréation (15%)
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
- Participer à l’accueil des enfants : déshabillage, lavage des mains
- Participer au service des repas
- Accompagner les enfants pour se rendre de l’école au restaurant scolaire
- Surveiller les enfants dans la cours de récréation de l’école élémentaire
 Entretien des locaux et matériels de restauration (25%)
- Nettoyage de la salle de restauration
- Nettoyage de la cuisine et collaboration avec la collaboratrice de cuisine : lavage du sol, entretenir et nettoyer le matériel de cantine quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les vacances scolaires.
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers….)
 Festivités d’été (15%)
- Prépare les repas dans respect des règles d’hygiène de la restauration collective
- Entretien des locaux et matériels de restauration

 Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective
 Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
 Entretien des locaux et matériels de restauration
 Festivités d’été