AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE

L’agent de restauration participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution et de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration

Aide en cuisine, épluchages
• Plonge et nettoyage des machines utilisées
• Préparation des plats d’entrée et de ses desserts
• Mise en place de son couvert
• Si travail en GM, faire le relevé des présences pour le repas de la maternelles, primaire bas, puis téléphoner les effectifs au bureau du R.S.
• Vers 9H45 arrivée des bacs chauds, faire la mise en place avec 1 collègue qui descend pour l’aider
• Faire la tournée portage des plats chauds à la MPE et GM (à tour de rôle avec ses collègues)
• Mise en place des plats chauds à la GM (à tour de rôle avec ses collègues)
• Assure le service à table des enfants (sans oublier les prises températures des plats)
• Débarrasse et nettoie les tables, chaises et autres mobiliers
• Lave les sols
• Entretien des Sanitaires
• Entretien de l’office
• Si elle est de vaisselle (en roulement avec ses collègues), après le service à table faire la vaisselle des services, entretien des machines, mobilier et sol.
• Tournée des anciens