Agent polyvalent en restauration (F/H)

Le département de Saône-et-Loire est à la recherche d'un agent polyvalent en restaurant engagé pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous ne serez pas seulement un membre de notre établissement, mais également un pilier essentiel dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle et la promotion de notre patrimoine gastronomique.

Située à seulement 40 minutes de Lyon et à 1h30 de Paris en TGV, la Saône-et-Loire se distingue comme l’un des plus grands départements français. Avec une équipe dynamique de près de 2 200 agents, cette collectivité incarne un modèle de vitalité et d'innovation. Elle se positionne aujourd'hui en tête des initiatives audacieuses avec des projets emblématiques, tels que la création du premier Centre départemental de santé en France et l'accès généralisé au très haut débit sur tout le territoire.

S'engager au département de Saône-et-Loire, c'est faire le choix d'un parcours professionnel riche et stimulant, tout en bénéficiant d'une qualité de vie exceptionnelle. Fortement engagé en faveur de l'égalité, de la non-discrimination et de l'inclusion des personnes en situation de handicap, le département de Saône-et-Loire s'affirme comme une collectivité de référence, dévouée à l'accompagnement et au bien-être de ses habitants.

Placé sous l’autorité du gestionnaire et du chef du service restauration scolaire, vous aurez pour missions de réaliser les travaux préliminaires sur les denrées, tels que le déconditionnement, la décontamination, l’épluchage et la coupe. Ensuite, vous assemblerez et dresserez les entrées, les fromages et les desserts, tout en assurant la manutention des denrées et des produits. Vous participerez également au service des convives, en veillant à la traçabilité et au contrôle des températures.

De plus, vous effectuerez les nettoyages des locaux et des équipements de restauration, et participerez aux travaux de plonge, en triant et évacuant les déchets. Vous conditionnerez les denrées et conteneurs pour l’export, et nettoierez et évacuerez les containers à déchets. Enfin, vous appliquerez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité au travail.