Assistant éducatif petite enfance (h/f)
Emploi ANSES D'ARLETS
Les Anses-d'Arlet (Martinique)
Non renseigné
Enfance, famille
Emploi permanent
Plein temps
Description
Encadrer l’équipe de restauration scolaire
ENCADRER L’EQUIPE DE RESTAURATION SCOLAIRE :
• Coordonner et contribuer directement à la bonne réalisation de toutes les activités de la salle de restauration
• Contrôler la présence des agents de service et des élèves
PARTICIPER A L’ASSISTANCE ET A L’ACCOMPAGNEMENT DES ENFANTS PENDANT LE TEMPS DE CANTINE :
• Assurer l’accueil des élèves au sein du réfectoire
• Assurer le service en salle
• Participer au service des repas
CONTROLE :
• Mettre à jour la liste des enfants présents en cantine chaque jour sur une tablette reliée à SERVICHEF
• Contrôle liaison chaude
• Vérifier les enfants à jour de paiement
• Contrôler la présence des agents de service
• vérifier les températures et quantités
• vérifier conditionnement
ENTRETENIR LES LOCAUX ET LE MATERIEL :
• Effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle de restauration
• Desservir et ranger la salle
• Ranger la vaisselle et la cuisine
• Nettoyer la cuisine
• Laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine à la main.
• Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels,...).
GARDERIE :
• Assure garderie du matin e du soir
• Coordonner et contribuer directement à la bonne réalisation de toutes les activités de la salle de restauration
• Contrôler la présence des agents de service et des élèves
PARTICIPER A L’ASSISTANCE ET A L’ACCOMPAGNEMENT DES ENFANTS PENDANT LE TEMPS DE CANTINE :
• Assurer l’accueil des élèves au sein du réfectoire
• Assurer le service en salle
• Participer au service des repas
CONTROLE :
• Mettre à jour la liste des enfants présents en cantine chaque jour sur une tablette reliée à SERVICHEF
• Contrôle liaison chaude
• Vérifier les enfants à jour de paiement
• Contrôler la présence des agents de service
• vérifier les températures et quantités
• vérifier conditionnement
ENTRETENIR LES LOCAUX ET LE MATERIEL :
• Effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle de restauration
• Desservir et ranger la salle
• Ranger la vaisselle et la cuisine
• Nettoyer la cuisine
• Laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine à la main.
• Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels,...).
GARDERIE :
• Assure garderie du matin e du soir
Profil recherché
CONNAISSANCES REQUISES - SAVOIRS
• Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
• Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
• Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants.
• Connaître les techniques de service en salle.
COMPETENCES REQUISES – SAVOIRS-FAIRE
• Maîtriser les règles d’hygiène de base.
• Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
• Posséder des techniques d’animation
• Etre capable de travailler en équipe
• Savoir présenter les plats.
• Etre capable d’adopter une posture adéquate pour servir les enfants avec amabilité et professionnalisme
• Savoir organiser son temps.
• Poly compétence
• Polyvalence
COMPETENCES REQUISES – SAVOIRS-ETRE
• Faire preuve de maîtrise de soi
• Etre vigilant, et attentif à l’environnement dans lequel on évolue
• Etre organisé et méthodique.
• Etre patient.
• Etre efficace et réactif.
• Etre à l’écoute
• Etre force de proposition
• Etre accueillant
• Adaptation aux enfants
• Etre solidaire dans l’intérêt de l’équipe et du service
• Respect des collègues
• Partager l’information
• Discret
• Ponctuel
• Connaître les gestes et postures de la manutention.
• Connaître les gestes de premiers secours.
• Connaître les notions de base concernant les allergies.
• Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
• Connaître la technologie des matériels.
• Avoir des notions de maintenance du matériel.
• Discrétion professionnelle, secret professionnel, devoir de réserve et sens du service public
• Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
• Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
• Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants.
• Connaître les techniques de service en salle.
COMPETENCES REQUISES – SAVOIRS-FAIRE
• Maîtriser les règles d’hygiène de base.
• Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
• Posséder des techniques d’animation
• Etre capable de travailler en équipe
• Savoir présenter les plats.
• Etre capable d’adopter une posture adéquate pour servir les enfants avec amabilité et professionnalisme
• Savoir organiser son temps.
• Poly compétence
• Polyvalence
COMPETENCES REQUISES – SAVOIRS-ETRE
• Faire preuve de maîtrise de soi
• Etre vigilant, et attentif à l’environnement dans lequel on évolue
• Etre organisé et méthodique.
• Etre patient.
• Etre efficace et réactif.
• Etre à l’écoute
• Etre force de proposition
• Etre accueillant
• Adaptation aux enfants
• Etre solidaire dans l’intérêt de l’équipe et du service
• Respect des collègues
• Partager l’information
• Discret
• Ponctuel
• Connaître les gestes et postures de la manutention.
• Connaître les gestes de premiers secours.
• Connaître les notions de base concernant les allergies.
• Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
• Connaître la technologie des matériels.
• Avoir des notions de maintenance du matériel.
• Discrétion professionnelle, secret professionnel, devoir de réserve et sens du service public
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 mois
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