CUISINIER (F/H)
Emploi CIAS DU PAYS FOUESNANTAIS
Pleuven (Finistère)
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
L'EHPAD du Pays Fouesnantais recherche un cuisinier dès que possible.
Sous l'autorité du responsable de la restauration, l'agent participe à la fabrication des repas aux personnes âgées dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Sous l'autorité du responsable de la restauration, l'agent participe à la fabrication des repas aux personnes âgées dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions :
* Préparer, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène,
* Assurer une alimentation équilibrée et variée aux résidents,
* Assurer la traçabilité des marchandises sur les documents d'autocontrôle,
* Gérer les commandes et les stocks,
* Entretenir le matériel,
* Nettoyer les locaux dans le respect des règles d'hygiène,
* Respecter le plan de maitrise sanitaire,
* Archiver les documents.
Temps de travail annualisé
Horaires : 7h/14h ou 10h30/19h
Travail : 1 weekend/3
* Préparer, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène,
* Assurer une alimentation équilibrée et variée aux résidents,
* Assurer la traçabilité des marchandises sur les documents d'autocontrôle,
* Gérer les commandes et les stocks,
* Entretenir le matériel,
* Nettoyer les locaux dans le respect des règles d'hygiène,
* Respecter le plan de maitrise sanitaire,
* Archiver les documents.
Temps de travail annualisé
Horaires : 7h/14h ou 10h30/19h
Travail : 1 weekend/3
Profil recherché
* Titulaire du CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration
* Formation en cuisine collective serait un plus
* Maîtrise des techniques culinaires
* Maîtrise de la méthode HACCP
* Rigoureux et organisé
* Aptitude au travail en équipe
* Polyvalence et adaptation
* Formation en cuisine collective serait un plus
* Maîtrise des techniques culinaires
* Maîtrise de la méthode HACCP
* Rigoureux et organisé
* Aptitude au travail en équipe
* Polyvalence et adaptation
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 semaine
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