Cuisinier H/F
Emploi MAIRIE D'ANNECY (COMMUNE NOUVELLE)
Nangy (Haute-Savoie)
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
La Direction de la Restauration Municipale de la ville d'Annecy composée de (180 agents), recherche pour son service à la cuisine centrale un Cuisinier H/F à temps complet, ouvert au cadre d'emploi des Adjoints techniques territoriaux. Le poste est accessible aux titulaires et aux contractuels.
Rattaché(e) au responsable de production, vous produirez, valoriserez et conditionnerez des préparations culinaires, dans le respect des délais et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire.
A ce titre, vos missions principales seront de cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, de réceptionner et/ou contrôler les livraisons de matières premières. Vous réaliserez le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine, trierez et valoriserez les déchets.
Conditions d'exercice :
Horaires décalés
Port de charges
Port d'EPI
Gestes répétitifs
Vous disposez de 25 jours de congés annuels et jusqu'à 23 jours de RTT (au-delà des 35 heures)
Un remboursement à hauteur de 75% des frais de transport est proposé sur les abonnements
Un forfait mobilités durables qui peut s'élever à 300 ?/an est proposé
Vous bénéficiez d'une participation aux frais de mutuelle et de prévoyance
Il est possible de vous restaurer dans les structures collectives de la ville
Vous pouvez bénéficier de services et prestations sociales par « Le Groupement » selon vos ressources (dont chèques vacances)
Rattaché(e) au responsable de production, vous produirez, valoriserez et conditionnerez des préparations culinaires, dans le respect des délais et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire.
A ce titre, vos missions principales seront de cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, de réceptionner et/ou contrôler les livraisons de matières premières. Vous réaliserez le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine, trierez et valoriserez les déchets.
Conditions d'exercice :
Horaires décalés
Port de charges
Port d'EPI
Gestes répétitifs
Vous disposez de 25 jours de congés annuels et jusqu'à 23 jours de RTT (au-delà des 35 heures)
Un remboursement à hauteur de 75% des frais de transport est proposé sur les abonnements
Un forfait mobilités durables qui peut s'élever à 300 ?/an est proposé
Vous bénéficiez d'une participation aux frais de mutuelle et de prévoyance
Il est possible de vous restaurer dans les structures collectives de la ville
Vous pouvez bénéficier de services et prestations sociales par « Le Groupement » selon vos ressources (dont chèques vacances)
Il/Elle produit, valorise et conditionne des préparations culinaires, dans le respect des délais et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire.
-Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
-Préparer les conditionnements en respectant les règles de quantité de production
-Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de matières premières, en unités décentralisées
-Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine.
-Préparer la répartition des repas en fonction des commandes
-Trier et valoriser les déchets
-Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
-Préparer les conditionnements en respectant les règles de quantité de production
-Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de matières premières, en unités décentralisées
-Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine.
-Préparer la répartition des repas en fonction des commandes
-Trier et valoriser les déchets
Profil recherché
Pour réussir sur ce poste vous disposez idéalement d'une expérience confirmée sur un poste similaire.
Vous avez la maitrise des techniques culinaires, de la règlementation et consignes en matière d'hygiène et de sécurité ainsi que des techniques de gestion des stocks.
De formation BEP ou CAP Cuisine, vous êtes rigoureux, vous avez le sens des responsabilités et êtes en capacité de à communiquer et travailler en équipe.
Dynamique et ayant le sens de l'organisation, vous maitrisez l'environnement de la restauration.
Modalités de recrutement :
+ d'infos : drh.recrutement@annecy.fr ou par téléphone au 04.85.46.71.18
Sélection sur CV + lettre de motivation puis entretien de motivation.
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique, les agents contractuels peuvent se porter candidat.
Toutes nos offres sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Vous avez la maitrise des techniques culinaires, de la règlementation et consignes en matière d'hygiène et de sécurité ainsi que des techniques de gestion des stocks.
De formation BEP ou CAP Cuisine, vous êtes rigoureux, vous avez le sens des responsabilités et êtes en capacité de à communiquer et travailler en équipe.
Dynamique et ayant le sens de l'organisation, vous maitrisez l'environnement de la restauration.
Modalités de recrutement :
+ d'infos : drh.recrutement@annecy.fr ou par téléphone au 04.85.46.71.18
Sélection sur CV + lettre de motivation puis entretien de motivation.
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique, les agents contractuels peuvent se porter candidat.
Toutes nos offres sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Autres informations
Non renseignées
il y a 2 semaines
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