Cuisinier (h/f)

Un Cuisinier H/F
Poste permanent | Temps non complet 33h00 | Pôle de Proximité de Montebourg
Catégorie C | Cadres d'emplois des Agents de maîtrise et des Adjoints Techniques
Candidature interne ou externe
Date limite pour candidater : 18 novembre 2024
Poste accessible aux agents de même niveau relevant d'autres filières (détachement et intégration directe) et/ou lauréat d'examen ou de concours

Surnommée la Presqu'île Normande, Le Cotentin est une terre de contrastes. Avec ses 220 km de côtes et son bocage, la richesse de ses paysages, sa qualité de vie ou sa proximité géographique avec l'Irlande et l'Angleterre font du Cotentin un territoire touristique reconnu.
En nous rejoignant, vous intégrez une collectivité attentive au développement de vos compétences, et à vos possibilités de mobilité et d'évolution professionnelle.

MISSIONS
Au sein du Pôle de Proximité de Montebourg, vous rejoindrez l'équipe production de la cuisine centrale, composée de 7 agents. Vous participerez à l'élaboration des menus en lien avec le chef de service en appliquant les règles d'hygiène et les différentes méthodologies liées à cette activité. La Cuisine Centrale œuvre sur toute l'année pour assurer l'approvisionnement quotidien des écoles publiques et des centres de loisirs. Vous contribuez à la production d'une alimentation saine, équilibrée et respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous serez notamment amené :
. Participer et coordonner la production avec anticipation ;
. Assurer et superviser les techniques de fabrication, en privilégiant les préparations " maison " ;
. Veiller à l'application des nouvelles techniques culinaires ;
. Participer et coordonner la distribution des repas ;
. Garantir la bonne tenue et la propreté de la cuisine et des zones de stockage en application des règles d'hygiène en vigueur.