Second de cuisine au collège Maurice de Vlaminck (F/H)
Emploi Département Eure-et-Loir
Brezolles, France
Restauration collective
Emploi temporaire
Plein temps
Description
Le département d'Eure-et-Loir recherche un second de cuisine passionné et investi pour intégrer son équipe culinaire. En tant que pilier de la production alimentaire, vous jouerez un rôle essentiel dans l’élaboration de repas savoureux et équilibrés, contribuant à un cadre convivial et stimulant pour les usagers. Votre mission s'inscrira au cœur d’une démarche d’excellence et de sécurité alimentaire, garantissant une expérience culinaire de qualité tout en renforçant le bien-être collectif.
Qui sommes-nous ?
Le conseil départemental accompagne près de 433 300 habitants au quotidien grâce à ses 30 conseillers et ses 2 000 collaborateurs répartis sur tout le territoire. Chef de fil de l’action sociale et solidaire, le département œuvre en faveur de la santé, l’autonomie et l’insertion des personnes éloignées de l’emploi. Il participe activement à l’aménagement du territoire à travers ses 7 500 km de routes, et à l’éducation avec ses 39 collèges.
Sur le plan économique, Eure-et-Loir bénéficie d'une diversité de secteurs, allant de l'agriculture et de l'agroalimentaire à l'industrie pharmaceutique, en passant par le tourisme et les services. Cette diversification contribue à une économie robuste et à un marché du travail dynamique.
En ce qui concerne les services et les infrastructures, le département offre un large éventail d'établissements scolaires, de centres de santé et d'infrastructures culturelles.
La vie en Eure-et-Loir est marquée par la convivialité, la qualité de vie et la diversité des opportunités, faisant de ce département un lieu attrayant pour ceux qui recherchent un équilibre entre la tranquillité de la campagne et les avantages de la vie urbaine.
Votre mission au quotidien :
Vous contribuez activement à la création de menus équilibrés et attrayants, participant ainsi à l’élaboration d’une offre alimentaire adaptée aux besoins. En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous prenez en charge la gestion du magasin alimentaire, veillant à l’organisation rigoureuse des stocks et à leur adéquation avec les besoins de production.
Au sein d’une équipe dynamique, vous êtes impliqué dans la confection et la distribution des repas, tout en maîtrisant les quantités à préparer et en assurant une gestion optimisée des denrées disponibles. Vous portez également une attention particulière à l’entretien des équipements et des locaux, garantissant ainsi un environnement de travail sain et fonctionnel.
Votre vigilance dans l’application des normes HACCP et du principe de la marche en avant témoigne de votre engagement envers des pratiques irréprochables. Face aux éventuelles difficultés rencontrées, vous signalez les problématiques avec efficacité, favorisant ainsi des solutions rapides et adaptées.
Polyvalent, vous collaborez étroitement avec le chef de cuisine et assurez avec souplesse des remplacements ponctuels dans un collège de proximité, apportant une continuité et une réactivité précieuses au service.
Profil recherché
Vos compétences utiles :
Votre maîtrise des techniques culinaires adaptées à la restauration collective témoigne d’un savoir-faire précis et rigoureux, indispensable pour répondre aux exigences d’un service de qualité. Vous savez manipuler les équipements et produits avec une attention constante aux règles de sécurité, garantissant ainsi un environnement de travail fiable et sans compromis.
Votre expertise dans l’application des normes HACCP et du principe de la marche en avant reflète un engagement ferme envers l’hygiène et la traçabilité, des piliers incontournables de votre pratique professionnelle. Par ailleurs, votre capacité à intégrer les recommandations du GEMRCN et à concevoir des plans alimentaires équilibrés vous positionne comme un acteur clé de la qualité nutritionnelle en restauration collective.
Animé par un sens aigu de l’organisation et une aptitude naturelle à collaborer au sein d’une équipe, vous incarnez un partenaire indispensable pour assurer une prestation fluide et cohérente. Ce poste, ouvert aux contractuels pour une durée initiale de huit mois renouvelable, s’adresse à un expert comme vous, prêt à s’investir pleinement dans une mission stimulante et essentielle.
Vos conditions particulières d'exercices :
Nous vous offrons un cadre professionnel enrichi par des avantages attractifs, comprenant l'accès au CNAS pour faciliter vos démarches et loisirs, des titres-restaurants pour agrémenter vos pauses repas, ainsi qu'une mutuelle compétitive pour veiller à votre sérénité et celle de vos proches.
Autres informations
Pourquoi nous?
Au département d'Eure-et-Loir, nous sommes conscients que nos collaborateurs sont les piliers de notre réussite. C'est pourquoi, nous mettons un point d'honneur à proposer une politique salariale attractive et motivante, à la hauteur de votre engagement et de vos compétences. Prenant soin de nos salariés, nous proposons une rémunération stimulante ponctuée de primes attractives.
D'autres avantages sont prévus pour vous :
Flexibilité et équilibre travail-vie privée :
Télétravail, récupération, horaires de travail flexibles.
Soutien à la santé et au bien-être :
Services de conseil en santé mentale.
Assurance et protection sociale :
Assurance maladie complémentaire, prévoyance.
Développement de carrière et opportunités de croissance :
Formations, communauté managériale, analyse des pratiques professionnelles, opportunités de mobilité interne, charte de mobilité interne.
Culture d'entreprise et engagement des employés :
Événements d'entreprise réguliers journée intégration, des agents, des vœux, programmes de reconnaissance des employés MARcel.
Avantages sociaux et communautaires :
Amicale, CNAS (équivalent au CE), sport le midi.
Soutien à la mobilité et environnement de travail :
Forfait mobilité durable, vélo électriques de service, réseaux de transport accessibles, fourniture d'équipements technologiques de pointe (ordinateurs, logiciels, etc), smartphone pour tous les agents, PC portables...
Autres initiatives de développement durable :
Fresqueurs en interne.
Restauration :
Tickets restaurant
Cet ensemble d'avantages souligne l'engagement du département d'Eure-et-Loir à créer un environnement de travail valorisant, où le bien-être et le développement professionnel de chacun sont une priorité.
Qu'attendre de nous ?
Découvrez ici comment notre équipe s'épanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux, axé sur la collaboration, la croissance et le développement personnel.
Vos prochaines étapes :
Si orchestrer des créations culinaires savoureuses tout en contribuant à l’équilibre et au bien-être collectif vous inspire, mettez votre expertise au service de notre équipe et révélez l’étendue de votre talent ! Cliquez sur le bouton "Postuler" et faites le premier pas vers notre aventure collective.
Pour aller plus loin, retrouvez nous en images :
- Découvrez ici vos futurs collègues en vidéo https://jobpublic.fr/company/emploi-departement-eure-et-loir/portals/team
- Découvrez ici nos locaux qui sont confortables et vous attendent https://jobpublic.fr/company/emploi-departement-eure-et-loir/portals/workplace
- Découvrez ici le message d'accueil que vous a réservé la direction en vidéo https://jobpublic.fr/company/emploi-departement-eure-et-loir/portals/presentation
il y a 14 heures
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