Second de cuisine du collège Michel Vignaud (F/H)

Vous êtes un expert en restauration collective, doté d'une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité, que vous appliquez systématiquement pour garantir la sécurité alimentaire et le bien-être des convives. Vous maîtrisez les techniques culinaires classiques, tout en ayant l'agilité nécessaire pour les adapter aux exigences spécifiques de la restauration scolaire, où chaque repas doit allier goût, nutrition et praticité. Votre sens aigu de l’organisation vous permet de coordonner avec efficacité une équipe de travail, en veillant à l’harmonie et à la fluidité des tâches, tout en vous assurant de la qualité constante des préparations.

Créatif et innovant, vous ne vous contentez pas d’appliquer des recettes, mais vous recherchez sans cesse à enrichir le menu, à surprendre et à ravir les jeunes convives par des propositions nouvelles, tout en respectant les contraintes de la cuisine collective. Vous êtes également habitué à gérer des périodes de tension, où vous savez garder votre calme et faire preuve de réactivité, afin que chaque service se déroule dans les meilleures conditions.

Votre expérience vous permet de travailler avec aisance en équipe, en favorisant une atmosphère collaborative et respectueuse, où chacun sait sa place et son rôle. En tant que référent adulte auprès des collégiens, vous savez créer un climat de confiance et de respect mutuel, contribuant ainsi à l’éducation alimentaire de ces jeunes et à leur bien-être global.

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous avez acquis une solide expérience dans le domaine de la restauration collective et êtes prêt à mettre vos compétences au service de ce poste localisé à Limours, où vous serez responsable de la préparation des repas pour 740 demi-pensionnaires. 

Le poste comporte certains risques professionnels inhérents à l’activité en restauration, que nous gérons avec une attention particulière à la sécurité et au confort de nos équipes. À ce titre, le port de la tenue de travail et des équipements de protection individuelle est requis pour garantir un environnement de travail sécurisé et conforme aux normes en vigueur.

En ce qui concerne la rémunération, vous bénéficierez d'un package attractif comprenant la rémunération statutaire, un régime indemnitaire, des primes annuelles, ainsi que les avantages du Comité National d'Action Sociale (CNAS). De plus, l’employeur participe activement à votre couverture santé et prévoyance, afin de vous offrir un environnement de travail bienveillant et protecteur.

Votre temps de travail est de 43 heures par semaine, réparties en fonction du rythme scolaire, vous permettant ainsi de bénéficier de 25 jours de congés et de RTT, offrant une flexibilité appréciable tout au long de l'année. Vous pourrez également prendre vos repas sur place à tarif réduit, après inscription préalable, ou bien apporter votre propre déjeuner, selon vos préférences.

En termes d’avantages, ce poste vous offre un cadre de travail agréable avec des horaires bien définis, vous permettant de profiter de vos soirées, week-ends et vacances scolaires en toute tranquillité. Vous aurez également l’opportunité de bénéficier d’un plan de formation dédié pour enrichir vos compétences, ainsi que d’un accompagnement pour favoriser votre évolution de carrière. Enfin, une aide à la participation à des concours professionnels pourra vous être proposée, afin de vous soutenir dans vos ambitions et vous permettre de faire valoir votre expertise.

Pourquoi nous ?

Rejoindre le département de l'Essonne, c'est faire le choix d'un environnement de travail stimulant et épanouissant, où l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle est une priorité. La collectivité s'engage à offrir à ses collaborateurs un cadre de travail attractif et dynamique, favorisant leur bien-être et leur développement.

Le département se distingue par sa politique RH innovante, axée sur l'équité et la stimulation. Elle se traduit par un accompagnement personnalisé des carrières, offrant des formations, des opportunités de mobilité interne et une communauté managériale forte. L'engagement des employés est encouragé à travers des événements fédérateurs et des programmes de reconnaissance.

Soucieux du bien-être de ses collaborateurs, le département met à disposition des services de qualité de vie au travail, incluant des activités sportives. Une politique de mobilité durable est également encouragée, avec notamment un forfait mobilité et des vélos électriques de service.

Enfin, le département propose une politique salariale attractive, complétée par des avantages sociaux tels que des primes, des titres restaurant, une prévoyance et une assurance maladie complémentaire.

Rejoindre le département de l'Essonne, c'est faire le choix d'un environnement de travail stimulant et épanouissant, où l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle est une priorité. La collectivité s'engage à offrir à ses collaborateurs un cadre de travail attractif et dynamique, favorisant leur bien-être et leur développement.

Le département se distingue par sa politique RH innovante, axée sur l'équité et la stimulation. Elle se traduit par un accompagnement personnalisé des carrières, offrant des formations, des opportunités de mobilité interne et une communauté managériale forte. L'engagement des employés est encouragé à travers des événements fédérateurs et des programmes de reconnaissance.

Soucieux du bien-être de ses collaborateurs, le département met à disposition des services de qualité de vie au travail, incluant des activités sportives. Une politique de mobilité durable est également encouragée, avec notamment un forfait mobilité et des vélos électriques de service.

Enfin, le département propose une politique salariale attractive, complétée par des avantages sociaux tels que des primes, des titres restaurant, une prévoyance et une assurance maladie complémentaire.

Si vous êtes animé par la volonté de mettre en lumière votre savoir-faire culinaire et de mener une équipe avec passion et dynamisme, ce poste de second de cuisine est l'occasion idéale de déployer toute votre expertise ! Rejoignez notre aventure collective en cliquant sur le bouton "Postuler".

Nous avons hâte de vous rencontrer et que vous deveniez un membre précieux de notre équipe !