Second de cuisine (F/H)

Vous êtes titulaire d'un CAP en cuisine et possédez une expérience significative dans le domaine de la restauration collective, ce qui vous confère une expertise reconnue dans la préparation de repas de qualité. Votre parcours est enrichi par une habilitation électrique, un atout précieux qui démontre votre polyvalence et votre capacité à gérer des situations variées en cuisine.

Fort(e) d'une expérience en management d’équipe, vous savez orchestrer les talents de vos collègues avec aisance, favorisant ainsi un environnement de travail harmonieux et productif. Votre méthode rigoureuse et votre sens aigu de l’organisation vous permettent de jongler avec efficacité entre les différentes tâches, tout en maintenant une qualité de service irréprochable.

Vous appliquez avec soin les règles d'hygiène et de sécurité en restauration, en intégrant la méthode HACCP dans votre quotidien, garantissant ainsi la salubrité des repas préparés. Vous maîtrisez parfaitement les normes de sécurité liées aux produits, matériels et locaux, ce qui témoigne de votre engagement envers un environnement de travail sûr.

Votre connaissance approfondie des équipements et matériels mis à disposition vous permet d’optimiser chaque étape du processus culinaire. Vous excellez dans l’application des techniques culinaires spécifiques à la restauration collective, veillant à offrir des plats savoureux et équilibrés.

En outre, vous manifestez un souci constant pour la qualité du service et des repas destinés aux élèves, au personnel et au public, ce qui reflète votre dévouement à l'excellence. Enfin, votre maîtrise de l’outil informatique vous permet d'intégrer efficacement les nouvelles technologies dans votre pratique quotidienne, renforçant ainsi votre capacité à répondre aux exigences contemporaines du secteur.

Nous offrons un contrat collectif de prévoyance, ainsi qu'une participation à la mutuelle santé, renforçant ainsi notre engagement envers le bien-être de nos collaborateurs. De plus, vous aurez accès aux services du CNAS (Comité national d’action sociale), qui propose divers avantages pour enrichir votre quotidien.

Concernant les spécificités du poste, le rythme de travail est établi à 42 heures par semaine, avec des horaires organisés de manière à favoriser un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h00 à 15h00, pour un total de 9 heures par jour, et le mercredi de 6h00 à 12h00, soit 6 heures. Il est à noter que ces horaires peuvent évoluer en fonction du planning annuel de l’établissement, vous offrant ainsi une certaine flexibilité.

Le poste implique également quelques exigences physiques, telles que la station debout prolongée et le port de charges, dans un environnement dynamique où il peut y avoir du bruit. Vous serez amené à travailler dans des conditions variées, notamment au froid dans les chambres froides et les zones de préparation réfrigérées. Les locaux de restauration sont répartis sur deux niveaux : le restaurant et la cuisine avec le stockage des produits frais au premier étage, tandis que la réception des marchandises et le stockage de l'épicerie se trouvent au rez-de-chaussée, où se situe également le bureau du chef de cuisine.

Pour vous accompagner dans votre développement professionnel, nous mettons à votre disposition des formations adaptées. Vous bénéficierez également de vêtements de travail et d'équipements de protection individuelle (EPI) pour garantir votre sécurité. Enfin, un avantage en nature est prévu sous forme de repas pendant les jours de restauration, contribuant ainsi à votre confort au travail.

Au département de Saône-et-Loire, nous vous offrons des conditions de travail agréables et adaptées. Nous déployons de nombreux dispositifs pour optimiser la qualité de vie au travail. L’épanouissement professionnel de nos collaborateurs est notre leitmotiv. Nous proposons également de réelles perspectives d’évolution et de mobilité avec des postes à pourvoir régulièrement.

Cet avantage vous offrira une solution pratique et flexible pour vos repas quotidiens, tout en profitant d’une participation financière significative de notre part.

En intégrant notre équipe, vous bénéficierez d'une aide financière mensuelle pour tout contrat labellisé de mutuelle santé.

Nous offrons une participation financière à votre mutuelle santé, vous permettant de bénéficier d’un soutien significatif pour vos frais de santé.

En tant qu'agent du département, vous bénéficierez automatiquement de l'adhésion au Comité national d'action sociale (Cnas), vous ouvrant ainsi les portes à diverses aides, prêts et réductions. Ces prestations couvrent un large éventail de besoins, notamment pour des événements tels que le mariage ou le Pacs, la naissance ou l'adoption, le déménagement, l'obtention du permis de conduire, la garde de jeunes enfants, la rentrée scolaire et les festivités de Noël pour les enfants.

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Si vous êtes passionné par l'art culinaire et désireux de mettre en avant votre expertise en tant que second de cuisine pour contribuer à l'élaboration de repas savoureux et équilibrés, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe dynamique. ! Faites le premier pas aujourd'hui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton "Postuler".

Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous découvrir !