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Chef de cuisine (F/H)

Emploi Département du Rhône

Limas, France

Hôtellerie, Restauration & Tourisme Emploi temporaire Plein temps

Description

Le département du Rhône recherche un chef de cuisine visionnaire, un véritable alchimiste des saveurs, dédié à l'éveil des papilles et à l'épanouissement culinaire. À la croisée de l'excellence gastronomique et de la gestion opérationnelle, vous insufflerez une symphonie de goûts et de textures, en parfaite harmonie avec les exigences de la restauration collective.

Qui sommes-nous ?

Le conseil départemental du Rhône est une collectivité locale composée de 1800 collaborateurs, répartis sur tout le territoire. Nous accompagnons près de 1,9 million d'habitants au quotidien et œuvrons en faveur de la santé, l'éducation, la culture, la mobilité et l'aménagement du territoire.

Votre mission au quotidien :

En tant que pilier de l'art culinaire, vous orchestrez avec maestria les techniques et recettes, assurant la métamorphose des ingrédients en créations gustatives d'exception. Ainsi, vous veillez à la cuisson et à la présentation des plats, véritables tableaux culinaires.

Parallèlement, votre rigueur garantit une hygiène et une sécurité sans faille, de l'application des normes à l'élaboration du plan de maîtrise sanitaire, tel un gardien de la salubrité.

De surcroît, vous êtes le maître de cérémonie du service, distribuant avec élégance les mets aux convives, tel un ambassadeur de la gastronomie.

En outre, votre sens de l'organisation se manifeste dans la gestion des stocks, la réception des marchandises et les commandes aux fournisseurs, tel un intendant avisé.

Qui plus est, votre souci du détail s'étend au nettoyage des équipements et des espaces, tel un artisan de la propreté.

Enfin, votre polyvalence vous amène à assurer la livraison des repas et à prêter main-forte à la plonge, tel un collaborateur exemplaire.

Profil recherché

Vos compétences utiles :

Vous possédez d'excellentes compétences en communication, vous permettant de transmettre efficacement des informations et de mobiliser les équipes. Votre capacité à formuler des propositions constructives et votre rigueur organisationnelle vous permettent d'optimiser les processus et d'atteindre les objectifs fixés. Votre adaptabilité et votre esprit d'équipe favorisent une intégration rapide et une collaboration efficace au sein de la structure. Votre expérience confirmée dans la restauration collective publique vous assure une parfaite connaissance des procédures et des exigences du secteur.

Votre expertise culinaire, acquise auprès de professionnels reconnus, vous permet de maîtriser les techniques et les saveurs, en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène en vigueur. Votre connaissance des gestes et postures professionnels garantit la sécurité et la qualité du service en cuisine.

Vous maîtrisez les outils bureautiques Word et Outlook, ainsi que le logiciel Easylis, vous permettant de gérer les données et les opérations avec précision et efficacité.

Autres informations

Pourquoi nous ?

En plus d'une rémunération adaptée, nous offrons un régime indemnitaire, une prime annuelle, d'une carte restaurants et prise en charge de transport au-delà des minimums. Vous bénéficierez également d'une amicale, de prestations de CNAS et d'activités sur la pause méridienne (yoga, running ...).

Qu'attendre de nous ?

Découvrez ici comment notre équipe s'épanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux, axé sur la collaboration, la croissance et le développement personnel.

Prêt à relever le défi ?

Si votre âme de créateur culinaire vibre à l'unisson des saveurs et que vous aspirez à devenir l'architecte d'une expérience gastronomique inoubliable, ce poste de chef de cuisine est votre scène pour révéler votre talent. Faites le premier pas aujourd'hui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton "Postuler".

Pour aller plus loin, retrouvez nous en images :

Nous avons hâte de vous rencontrer et que vous deveniez un membre précieux de notre équipe !

il y a 4 semaines

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