Agent polyvalent de restauration scolaire (F/H)

Le département du Rhône est à la recherche d'un agent polyvalent de restauration scolaire, un professionnel clé dans la mise en œuvre de services de qualité qui nourrissent à la fois le corps et l'esprit des jeunes élèves. Véritable acteur de la préparation et du service des repas, vous jouerez un rôle central dans le quotidien des élèves, en garantissant une alimentation saine et équilibrée dans un cadre de convivialité.

Qui sommes-nous ?

Le conseil départemental du Rhône est une collectivité locale composée de 1800 collaborateurs, répartis sur tout le territoire. Nous accompagnons près de 1,9 million d'habitants au quotidien et œuvrons en faveur de la santé, l'éducation, la culture, la mobilité et l'aménagement du territoire.

Dans le cadre de votre mission, vous serez chargé de la préparation culinaire, une tâche essentielle qui implique de réaliser des préparations froides avec soin et précision, d'assembler les aliments selon les recettes, et d’utiliser les équipements de cuisine de manière efficace. Vous devrez également mettre en œuvre diverses techniques culinaires pour assurer la qualité des plats. En collaboration avec le cuisinier, vous apporterez votre soutien dans la préparation des plats chauds, en réalisant des cuissons simples comme des grillades ou des fritures, tout en veillant à la remise à température des plats.

Par ailleurs, vous assurerez un accueil chaleureux et professionnel du public en veillant à la bonne distribution des assiettes et au service des usagers. Votre rôle s'étendra également à l'entretien des équipements et du matériel, où vous serez responsable du nettoyage des ustensiles de cuisine, du matériel, ainsi que des sols, afin de garantir un environnement de travail impeccable. Vous devrez également veiller à l'entretien de la vaisselle, en assurant un nettoyage minutieux et régulier.

Enfin, vous appliquerez rigoureusement les procédures de sécurité et d'hygiène en vigueur dans l'établissement, afin de garantir la santé et la sécurité de tous. Vous serez également amené à prendre en charge des missions complémentaires telles que l'entretien ménager des lieux, contribuant ainsi à la propreté générale et au bon fonctionnement de l’établissement.