Maitre de maison (h/f)
Emploi COMMUNE DE CANNES
Hôtel de Ville - Mairie de Cannes (Alpes-Maritimes)
Non renseigné
Voirie et infrastructures
Emploi permanent
Plein temps
Description
Qui nous sommes ?
La Ville de Cannes (Alpes-Maritimes) surclassée 150 000 - 400 000 habitants, est membre de la Communauté d'Agglomération de Cannes Pays de Lérins. Située à l'Ouest du Département sur la Côte d'Azur, la Ville est une station balnéaire mondialement connue pour son festival du film, son port de plaisance, sa croisette bordée de palaces. Bordée par le massif de l'Esterel et la méditerranée, elle offre un environnement exceptionnel. La ville détient de nombreux prix et labels : Ville éco-propre, développement durable, handiplage, Ville fleurie, Pavillon bleu.... Son Palais des Festivals et des Congrès vient d'obtenir le Label Sécurité Sanitaire et le Label Ecovid, certification sanitaire pour les structures d'accueil du public.
La Mairie de Cannes recherche un Maitre de Maison.
La Direction de la Petite Enfance (250 agents), est constituée de 9 établissements municipaux de la petite enfance dont 8 structures multi-accueil et 1 crèche familiale géographiquement réparties sur toute la commune. Elle est chargée de répondre aux besoins des familles en développant des modes d'accueil, accessibles et de qualité, d'assurer la mise en oeuvre des projets éducatifs, sociaux, culturels et techniques à travers l'intervention d'une équipe pluridisciplinaire.
Votre mission principale est d'effectuer le nettoyage des locaux, préparer les repas à destination des enfants et assurer le traitement du linge dans les différents établissements de la Petite Enfance.
La Ville de Cannes (Alpes-Maritimes) surclassée 150 000 - 400 000 habitants, est membre de la Communauté d'Agglomération de Cannes Pays de Lérins. Située à l'Ouest du Département sur la Côte d'Azur, la Ville est une station balnéaire mondialement connue pour son festival du film, son port de plaisance, sa croisette bordée de palaces. Bordée par le massif de l'Esterel et la méditerranée, elle offre un environnement exceptionnel. La ville détient de nombreux prix et labels : Ville éco-propre, développement durable, handiplage, Ville fleurie, Pavillon bleu.... Son Palais des Festivals et des Congrès vient d'obtenir le Label Sécurité Sanitaire et le Label Ecovid, certification sanitaire pour les structures d'accueil du public.
La Mairie de Cannes recherche un Maitre de Maison.
La Direction de la Petite Enfance (250 agents), est constituée de 9 établissements municipaux de la petite enfance dont 8 structures multi-accueil et 1 crèche familiale géographiquement réparties sur toute la commune. Elle est chargée de répondre aux besoins des familles en développant des modes d'accueil, accessibles et de qualité, d'assurer la mise en oeuvre des projets éducatifs, sociaux, culturels et techniques à travers l'intervention d'une équipe pluridisciplinaire.
Votre mission principale est d'effectuer le nettoyage des locaux, préparer les repas à destination des enfants et assurer le traitement du linge dans les différents établissements de la Petite Enfance.
- Préparer et suivre les repas dans les établissements de la Petite Enfance, à partir des livraisons du prestataire de fourniture de repas en liaison froide dans le respect des règles d'hygiène et de diététique ;
- Effectuer l'entretien du linge et des équipements en appliquant strictement les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Effectuer le nettoyage des locaux, des extérieurs, des intérieurs et des équipements dans les établissements de la petite enfance ;
- Réceptionner, vérifier et ranger les denrées alimentaires, puis gérer les stocks et les inventaires ;
- Présenter les plats dans le respect des prescriptions du fournisseur ;
- Assurer la préparation des mixés et moulinés en fonction des indications sur le développement des enfants ;
- Effectuer les autos-contrôles et les prélèvements des plats témoins en appliquant les règles d'hygiène ;
- S'adapter aux évolutions techniques et aux exigences du fournisseur de repas en liaison froide et de la Direction Hygiène santé en matière de sécurité alimentaire ;
- S'assurer de l'hygiène des équipements, des offices et des salles de repas et respecter le protocole ;
- Renseigner les fiches de suivi des plans de nettoyage après service fait ;
- Participer à la commande du linge et des produits d'entretien ;
- Réceptionner, ranger, inventorier puis stoker les produits d'entretien et de nettoyage du linge ;
- Utiliser le matériel adéquat tels que l'aspirateur, karcher, cireuse, etc. dans le respect des consignes ;
- Transmettre les informations utiles à la direction et informer le responsable des anomalies constatées.
- Effectuer l'entretien du linge et des équipements en appliquant strictement les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Effectuer le nettoyage des locaux, des extérieurs, des intérieurs et des équipements dans les établissements de la petite enfance ;
- Réceptionner, vérifier et ranger les denrées alimentaires, puis gérer les stocks et les inventaires ;
- Présenter les plats dans le respect des prescriptions du fournisseur ;
- Assurer la préparation des mixés et moulinés en fonction des indications sur le développement des enfants ;
- Effectuer les autos-contrôles et les prélèvements des plats témoins en appliquant les règles d'hygiène ;
- S'adapter aux évolutions techniques et aux exigences du fournisseur de repas en liaison froide et de la Direction Hygiène santé en matière de sécurité alimentaire ;
- S'assurer de l'hygiène des équipements, des offices et des salles de repas et respecter le protocole ;
- Renseigner les fiches de suivi des plans de nettoyage après service fait ;
- Participer à la commande du linge et des produits d'entretien ;
- Réceptionner, ranger, inventorier puis stoker les produits d'entretien et de nettoyage du linge ;
- Utiliser le matériel adéquat tels que l'aspirateur, karcher, cireuse, etc. dans le respect des consignes ;
- Transmettre les informations utiles à la direction et informer le responsable des anomalies constatées.
Profil recherché
- Vous êtes titulaire de la certification HACCP (Hygiène alimentaire) ;
- Vous justifiez d'une expérience en entretien et vous avez déjà suivi des protocoles sanitaires ;
- Vous disposez de connaissances des normes d'hygiène et sécurité des locaux ;
- Vous possédez une bonne condition physique et vous êtes en capacité de porter des charges lourdes ;
- Vous êtes reconnu pour votre polyvalence, votre capacité d'organisation et d'un bon esprit d'équipe.
- Vous justifiez d'une expérience en entretien et vous avez déjà suivi des protocoles sanitaires ;
- Vous disposez de connaissances des normes d'hygiène et sécurité des locaux ;
- Vous possédez une bonne condition physique et vous êtes en capacité de porter des charges lourdes ;
- Vous êtes reconnu pour votre polyvalence, votre capacité d'organisation et d'un bon esprit d'équipe.
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 mois
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