Agent polyvalent cantine et entretien des locaux (h/f)
Emploi MAIRIE DE SAVIGNY L'EVESCAULT
7 Route De Tercé, 86800 Savigny-Lévescault, France
Non renseigné
Architecture, bâtiment
Emploi permanent
Temps partiel
Description
Poste polyvalent d'entretien des locaux communaux et d'aide en restauration scolaire. Temps non complet : 30.89 heures (30heures 54 minutes). Travail annualisé.
1. Assurer la remise en propreté de locaux communaux divers :
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites ;
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces ;
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation ;
- Nettoyer les vitres (hors travail en hauteur) ;
- Remettre en place le mobilier des locaux après leur nettoyage ;
- Ranger le matériel d’entretien selon les règles de stockage de produits dangereux ;
- Nettoyer et ranger les matériels et machines après usage ;
- Changer les sacs poubelles ;
- Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés ;
- Contribuer aux économies d'eau et d'énergie.
2. Participer à la préparation, au conditionnement et au service des repas scolaires :
* Préparer les repas :
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ;
- Réaliser des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (HACCP) ;
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ;
- Appliquer les règles strictes d'hygiène personnelle (port des EPI) ;
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité :
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires ;
- Veiller au bon service des enfants ;
- Mettre en place la salle de restauration : mise en place des tables ;
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Faire preuve de pédagogie avec les enfants.
2. Assurer l'entretien des espaces de repas :
- Assurer l'hygiène des locaux :
- Débarrasser les couverts et autres ustensiles de repas ;
- Participer au nettoyage des couverts et à leur rangement ;
- Ranger, nettoyer et désinfecter les espaces de repas des enfants ;
- Assurer l'entretien du réfectoire, de la cuisine et des annexes ;
- Assurer l'entretien préventif du matériel si besoin.
Emploi du temps : à temps non complet 30.89/35ième, annualisé, comprenant deux plannings (période scolaire et hors période scolaire).
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites ;
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces ;
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation ;
- Nettoyer les vitres (hors travail en hauteur) ;
- Remettre en place le mobilier des locaux après leur nettoyage ;
- Ranger le matériel d’entretien selon les règles de stockage de produits dangereux ;
- Nettoyer et ranger les matériels et machines après usage ;
- Changer les sacs poubelles ;
- Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés ;
- Contribuer aux économies d'eau et d'énergie.
2. Participer à la préparation, au conditionnement et au service des repas scolaires :
* Préparer les repas :
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ;
- Réaliser des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (HACCP) ;
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ;
- Appliquer les règles strictes d'hygiène personnelle (port des EPI) ;
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité :
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires ;
- Veiller au bon service des enfants ;
- Mettre en place la salle de restauration : mise en place des tables ;
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Faire preuve de pédagogie avec les enfants.
2. Assurer l'entretien des espaces de repas :
- Assurer l'hygiène des locaux :
- Débarrasser les couverts et autres ustensiles de repas ;
- Participer au nettoyage des couverts et à leur rangement ;
- Ranger, nettoyer et désinfecter les espaces de repas des enfants ;
- Assurer l'entretien du réfectoire, de la cuisine et des annexes ;
- Assurer l'entretien préventif du matériel si besoin.
Emploi du temps : à temps non complet 30.89/35ième, annualisé, comprenant deux plannings (période scolaire et hors période scolaire).
Profil recherché
Expérience souhaitée en restauration collective et en entretien des locaux.
Les compétences techniques :
- Maîtriser les techniques d’entretien et de désinfection des espaces de vie ;
- Maîtriser le matériel, les techniques et les produits adaptés aux missions ;
- Maîtriser les règles d'utilisation et de stockage des produits et matériels ;
- Connaître les risques d'utilisation des produits (toxicité) ;
- Connaître les différents locaux de la collectivité ;
- Connaître les règles de base du tri sélectif ;
- Savoir respecter un planning strict et rendre compte ;
- Maîtriser les techniques d’hygiène et sécurité alimentaire ;
- Maîtriser les techniques de nettoyage et d’entretien des ustensiles de restauration ;
- Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide) ;
- Savoir évaluer la qualité des produits et leur fraîcheur ;
- Savoir interpréter les menus proposés ;
- Connaître les allergies alimentaires ;
- Connaître les notions de base d’hygiène corporelle ;
- Maîtriser les techniques d’entretien et de désinfection des locaux et matériels ; destinés aux enfants ainsi qu’aux autres types de public ;
- Savoir utiliser le matériel de cuisine professionnel ;
- Maîtriser les techniques d’utilisation et de stockage des produits d’entretien ;
- Maîtriser les techniques de gestes et postures au travail ;
- Connaître les techniques d’entretien préventif du matériel ;
- Connaître les techniques d’application de premiers soins médicaux.
Les compétences relationnelles :
- Faire preuve d’amabilité, de calme et de pédagogie ;
- Avoir une attitude verbale correcte ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir appliquer les règles et les respecter.
Les compétences organisationnelles :
- Capacité à faire preuve d’organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
- Capacité à travailler soigneusement et proprement ;
- Procédures liées au plan de maîtrise sanitaire ;
- Savoir gérer les repas des enfants avec protocole.
Les compétences techniques :
- Maîtriser les techniques d’entretien et de désinfection des espaces de vie ;
- Maîtriser le matériel, les techniques et les produits adaptés aux missions ;
- Maîtriser les règles d'utilisation et de stockage des produits et matériels ;
- Connaître les risques d'utilisation des produits (toxicité) ;
- Connaître les différents locaux de la collectivité ;
- Connaître les règles de base du tri sélectif ;
- Savoir respecter un planning strict et rendre compte ;
- Maîtriser les techniques d’hygiène et sécurité alimentaire ;
- Maîtriser les techniques de nettoyage et d’entretien des ustensiles de restauration ;
- Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide) ;
- Savoir évaluer la qualité des produits et leur fraîcheur ;
- Savoir interpréter les menus proposés ;
- Connaître les allergies alimentaires ;
- Connaître les notions de base d’hygiène corporelle ;
- Maîtriser les techniques d’entretien et de désinfection des locaux et matériels ; destinés aux enfants ainsi qu’aux autres types de public ;
- Savoir utiliser le matériel de cuisine professionnel ;
- Maîtriser les techniques d’utilisation et de stockage des produits d’entretien ;
- Maîtriser les techniques de gestes et postures au travail ;
- Connaître les techniques d’entretien préventif du matériel ;
- Connaître les techniques d’application de premiers soins médicaux.
Les compétences relationnelles :
- Faire preuve d’amabilité, de calme et de pédagogie ;
- Avoir une attitude verbale correcte ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir appliquer les règles et les respecter.
Les compétences organisationnelles :
- Capacité à faire preuve d’organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
- Capacité à travailler soigneusement et proprement ;
- Procédures liées au plan de maîtrise sanitaire ;
- Savoir gérer les repas des enfants avec protocole.
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 semaine
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