Agent polyvalent de production
Emploi COMMUNE DE GOSIER
87 Rue De L'église, 01290 Laiz, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Participe aux activités en amont et en aval de la production
Nettoyage et désinfection des surfaces et locaux
Réalisation de la plonge
Entretien les locaux et matériels
Nettoyage et désinfection des surfaces et locaux
Réalisation de la plonge
Entretien les locaux et matériels
Participer à la réalisation des repas en assistant le chef de production les cuisiniers/ères dans leurs tâches
Nettoyer, éplucher et cuire les légumes, viandes et poissons
Utiliser les appareils de cuissons
Assure le traitement de tous les produits ou denrées nécessaires à la fabrication des entrées, repas et desserts
Mettre en barquette pour les livraisons
Réaliser la plonge vaisselle et batterie
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine
Nettoyer la grosse batterie de cuisine
Assurer le nettoyage réglementaire des matériaux et locaux
Nettoyer et ranger les ustensiles, matériels, plan de travail et tous les équipements de cuisine
Nettoyer l’ensemble des locaux(sols, murs,...)
Evacuer les déchets dans conteneurs et local prévu à cet effet
Nettoyer, éplucher et cuire les légumes, viandes et poissons
Utiliser les appareils de cuissons
Assure le traitement de tous les produits ou denrées nécessaires à la fabrication des entrées, repas et desserts
Mettre en barquette pour les livraisons
Réaliser la plonge vaisselle et batterie
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine
Nettoyer la grosse batterie de cuisine
Assurer le nettoyage réglementaire des matériaux et locaux
Nettoyer et ranger les ustensiles, matériels, plan de travail et tous les équipements de cuisine
Nettoyer l’ensemble des locaux(sols, murs,...)
Evacuer les déchets dans conteneurs et local prévu à cet effet
Profil recherché
Formation
Niveau V(CAP/BEP)
Formation HACCP et hygiène alimentaire-
Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de restauration collective
Aptitudes techniques
Techniques culinaires
Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
Microbiologie et les règles d’hygiène
Méthode HACCP
Procédure de nettoyage et de désinfection des locaux
Connaître la lecture d’une fiche technique
Règles d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Connaître les gestes et postures de la manutention.
Connaître les règles d’application du tri sélectif
Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection des locaux
Connaître le choix des produits et le dosage des produits en fonction des surfaces à nettoyer
Qualités principales
Savoir organiser son temps.
Etre organisé et méthodique.
Savoir travailler en équipe
Professionnalisme
Discrétion, le sens du service public,etre à l’écoute
Savoir prendre des initiatives et fixer des priorités
Rigoureux
Motivité
Dynamique
Niveau V(CAP/BEP)
Formation HACCP et hygiène alimentaire-
Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de restauration collective
Aptitudes techniques
Techniques culinaires
Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
Microbiologie et les règles d’hygiène
Méthode HACCP
Procédure de nettoyage et de désinfection des locaux
Connaître la lecture d’une fiche technique
Règles d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Connaître les gestes et postures de la manutention.
Connaître les règles d’application du tri sélectif
Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection des locaux
Connaître le choix des produits et le dosage des produits en fonction des surfaces à nettoyer
Qualités principales
Savoir organiser son temps.
Etre organisé et méthodique.
Savoir travailler en équipe
Professionnalisme
Discrétion, le sens du service public,etre à l’écoute
Savoir prendre des initiatives et fixer des priorités
Rigoureux
Motivité
Dynamique
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 mois
Recevez des offres d’emplois similaires à Agent polyvalent de production par mail
Découvrez bien d'offres d'emploi public sur jobpublic.fr