MAGASINIER : CUISINE DE PROXIMITE

Magasinier sous l'autorité du chef gérant.

PROFIL RECHERCHÉ
- BTS emballage et conditionnement
- Bac professionnel logistique
- CAP opérateur logistique
- BEP logistique et transport
- Titre professionnel : Préparateur de commandes
- Permis de conduire obligatoire

RELATIONS FONCTIONNELLES
- Relation avec l’adjoint du chef gérant
- Relation avec les agents de la cuisine de proximité
- Relation ponctuelle avec le service R.H

MISSIONS PRINCIPALES
Passation des commandes auprès des fournisseurs via le logiciel métier
Assure la réception des marchandises selon les règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la qualité et la quantité de la livraison en adéquation avec le bon de commande
- Décharger les marchandises, les décartonner puis les stocker dans les zones dédiées
Assure la gestion des stocks
- Gérer les entrées et les sorties des marchandises
- Réaliser les inventaires
Assure la mise à disposition des denrées alimentaires selon le plan de fabrication
Comptage et allotissement des dotations
Assure la bonne gestion de la zone logistique en amont (magasin)
- Informer le responsable en cas de problème (écarts de stock, problèmes fournisseurs, etc…)
Assure l'entretien du matériel et des locaux (zone de travail)
- Garantir la bonne utilisation et l'entretien des équipements
- Assurer l'entretien et la désinfection des véhicules de transport des repas
Veille au respect des règles de sécurité, des règles d'hygiène alimentaire et des modes opératoires
- Assurer la prise des températures selon les normes en vigueur
- Suivre la traçabilité des aliments
- Veiller et participer à l'hygiène et la propreté des locaux
Aide à la préparation des livraisons et des retours
Assure la livraison des repas en liaison froide auprès des ateliers culinaires secondaires (si besoin de remplacement des livreurs)
- Assurer le chargement et le déchargement des repas
- Récupérer les conteneurs, les bacs gastronomes