PILOTAGE ET ORGANISATION DES FLUX LOGISTIQUES :
-Organiser les opérations de réception, stockage, mise à disposition des produits
-Planifier les livraisons et contrôler les commandes pour les cuisines centrales et les restaurants satellites
-Suivre les approvisionnements
-Alerter le service achat en cas de retard des livraisons
-Contrôler les retours de marchandises vers les fournisseurs
-Signaler les anomalies (produits manquants, périmés, en mauvais état, matériels, etc…)
-Décharger les marchandises dans le magasin
-Respecter les procédures de déchargement et de réception
-Organiser la mise à disposition des marchandises aux services autres que la restauration scolaire
-Effectuer les opérations d’inventaire

RECEPTION, MANIPULATION ET STOCKAGE DES PRODUITS :
-Manipuler et stocker en sécurité des produits dangereux ou fragiles
-Respecter rigoureusement les consignes de sécurité relatives aux produits manipulés
-Contrôler la quantité et la qualité des produits stockés selon la procédure (prise de température du camion, à coeur, contrôle visuel, vérification des étiquettes…)
-Reconnaître les pictogrammes
-Reconnaître, utiliser, trier et traiter les matériaux d’emballage
-Faire le suivi des commandes, réaliser un suivi des consommables (essuie tout, produits d’entretien…) par sites

ENTRETIEN COURANT DU MAGASIN ET MATERIEL DE MANUTENTION
-Nettoyer le magasin et le matériel afférent

GESTION INFORMATIQUE DU STOCK ET COMMANDE A RECEPTIONNER (SALAMANDRE/EXCEL) :
-Paramétrage de l’outil
-Réception des marchandises (entrée en stock)
-Gestion des sorties et retours de production
-Réaliser l’inventaire
-Gérer les autres mouvements de stocks (pertes, situations, ect.)

ACTIVITES SECONDAIRES :
▪Assure l’intérim du poste de chauffeur- livreur en cas d’absence
▪Assure les divers acheminements pour le PC ORSEC
▪Effectue des travaux de maintenance dans les cuisines et satellites

ACTIVITES OCCASIONNELLES :
De service pendant les vacances ou autres évènements selon nécessité de service

Expérience en magasinage, logistique ou restauration collective appréciée. Connaissance des règles (HACCP) souhaitée
CONDITIONS D’EXERCICE :
▪Travail au sein du magasin central (déplacement possible)
▪Manutention de charges
▪Respect des règles d’hygiène
▪Port obligatoire d’accessoires de protection et des EPI

RELATIONS FONCTIONNELLES :
▪Echanges quotidiens avec la Direction restauration et les agents administratifs du service
▪Echanges fréquents avec les responsables de cuisine et de satellite

AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS :
▪Activités définies et organisées en fonction des consignes données par la Direction de la Restauration Scolaire
▪Responsabilités dans l’utilisation du matériel : garant du respect des règles de sécurité
▪Rend régulièrement compte à sa hiérarchie du déroulement de ses activités et des difficultés rencontrées

SAVOIRS :
-Règles de stockage et de manutention des denrées alimentaires, produits d’entretien…
-Technique de levage et de portage des matériels lourds et encombrants
-Gestes et postures professionnels
-Principes de fonctionnement des outils de manutention
-Utilisation de produits d’entretien, de désinfection, …
-Application des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail
-Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

▪SAVOIR ETRE :
-Sens relationnel, travail en équipe
-Sens des responsabilités, rigueur, ponctualité, esprit d’initiative
-Communication professionnelle
-Adopter une posture client pour servir les usagers avec amabilité et professionnalisme

Non renseignées