AGENT DE PRODUCTION
Emploi CAISSE DES ECOLES DU 20ÈME ARRONDISSEMENT DE PARIS
Paris
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
La Caisse des écoles du 20ème arrondissement est un établissement public autonome, présidée par le Maire du 20ème arrondissement et dirigée par un Directeur.
Elle élabore, produit et sert plus de 13 000 repas par jour répartis dans 75 écoles, 10 collèges, 4 jardins d'enfants et 1 Maison d'Aide à l'Enfance. (midi et soir week-end compris)
Avec ses 350 agents, la Caisse des écoles du 20ème est donc chargée de l'élaboration des menus, de l'organisation et de la distribution des repas équilibrés, tout en assurant la sécurité alimentaire par le biais de procédures et de contrôles stricts.
La Caisse des écoles du 20ème mène ses missions de service public en direction des enfants de l'arrondissement au travers de la restauration collective pendant le temps scolaire, des colonies de vacances, des centres de nature (END) et participe aux projets pédagogiques des écoles et de l'arrondissement.
Elle élabore, produit et sert plus de 13 000 repas par jour répartis dans 75 écoles, 10 collèges, 4 jardins d'enfants et 1 Maison d'Aide à l'Enfance. (midi et soir week-end compris)
Avec ses 350 agents, la Caisse des écoles du 20ème est donc chargée de l'élaboration des menus, de l'organisation et de la distribution des repas équilibrés, tout en assurant la sécurité alimentaire par le biais de procédures et de contrôles stricts.
La Caisse des écoles du 20ème mène ses missions de service public en direction des enfants de l'arrondissement au travers de la restauration collective pendant le temps scolaire, des colonies de vacances, des centres de nature (END) et participe aux projets pédagogiques des écoles et de l'arrondissement.
Sous l'autorité du responsable de production, Il (elle) se verra confier les missions suivantes :
MISSIONS :
* Déconditionnement des denrées alimentaires,
* Pesage des denrées au conditionnement
* Fabrication des repas
* Refroidissement des produits chauds conditionnés avec prise de température
* Préparation des plans de production
* Etiquetage et traçabilité des repas
* Manutentions entre la zone de production et la zone de stockage
* Nettoyage et désinfection des matériels ; ...
* Trancher les viandes et assaisonner les légumes
MISSIONS :
* Déconditionnement des denrées alimentaires,
* Pesage des denrées au conditionnement
* Fabrication des repas
* Refroidissement des produits chauds conditionnés avec prise de température
* Préparation des plans de production
* Etiquetage et traçabilité des repas
* Manutentions entre la zone de production et la zone de stockage
* Nettoyage et désinfection des matériels ; ...
* Trancher les viandes et assaisonner les légumes
Profil recherché
Qualités requises Compétence professionnelle Savoir-faire
N°1. Rigueur
N°2. Proactivité
N°3. Faculté d'adaptation
N°4. Esprit d'équipe
N°5. Autonomie
N°6. Rapidité d'exécution N°1 Expérience en production alimentaire
N°2 Maîtrise des Normes HACCP
N°3 Maitrise dans l'usage du matériel de conditionnement
N°4 Maitrise dans l'usage du matériel de traçabilité N°1. Disponible
N°2. Sociable
N°3. Respectueux (se) des horaires
N°4. Rigoureux, organisé et méthodique
N°5. Esprit d'initiative
N°1. Rigueur
N°2. Proactivité
N°3. Faculté d'adaptation
N°4. Esprit d'équipe
N°5. Autonomie
N°6. Rapidité d'exécution N°1 Expérience en production alimentaire
N°2 Maîtrise des Normes HACCP
N°3 Maitrise dans l'usage du matériel de conditionnement
N°4 Maitrise dans l'usage du matériel de traçabilité N°1. Disponible
N°2. Sociable
N°3. Respectueux (se) des horaires
N°4. Rigoureux, organisé et méthodique
N°5. Esprit d'initiative
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 semaine
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