Livreur-Préparateur de commandes en Cuisine Centrale (f/h)
Emploi MAIRIE DE SAINTE-GENEVIEVE-DES-BOIS
Sainte-Geneviève-des-Bois (Essonne)
Non renseigné
Architecture, bâtiment
Emploi permanent
Plein temps
Description
La ville de Sainte Geneviève des Bois recrute en vue de la création d’un syndicat intercommunal de restauration un Livreur-Préparateur de commande(f/h).
Sous l’autorité du Responsable de la Cuisine Centrale et de la Responsable administrative et logistique, assure la préparation, la répartition de commandes et la livraison des repas dans le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité au sein d’une cuisine centrale produisant 4500 repas par jour.
Sous l’autorité du Responsable de la Cuisine Centrale et de la Responsable administrative et logistique, assure la préparation, la répartition de commandes et la livraison des repas dans le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité au sein d’une cuisine centrale produisant 4500 repas par jour.
Livraisons :
• Respect de la réglementation et des règles HACCP.
• Conduire le camion de livraison.
• Chargement des chariots de livraison / ramassage des chariots (rolls) et bacs dans les différents sites livrés et rangement à leur place respective
• Livraison des repas dans les différents sites, avec réajustement si besoin.
• Prises et contrôle des températures réglementaires : camion, barquette de liaison.
• Contrôle du nombre de portions livrées sur chaque site.
• Partage des barquettes
• Nettoyage du camion de livraison.
• Nettoyage du matériel de livraison (bac, rolls…)
• Nettoyage des locaux et chambres froides Allotage
• Polyvalence aux différents postes du service selon les besoins de la production, ou en cas d’absence d’agents, en période des vacances.
• Livraison de prestations
• Bonne gestion des véhicules de livraison (essence, alerte anomalie…)
Préparation de commande :
• Répartition des barquettes (viandes / garnitures) par offices et en se basant sur les feuilles de livraisons
• Vérification des DLC des produits de la chambre froide « produits finis »
• Préparer, décartonner et mettre à disposition les différentes denrées alimentaires pour la production du lendemain (en lien avec les magasiniers)
Mutualisation tâches secteur « Logistique » :
• Participation aux nettoyages des bacs et matériels de livraison
• Participation aux nettoyages des zones logistiques couloirs et parties communes
Missions occasionnelles : Participation aux repas et manifestations festives de la ville ; Renfort et polyvalence en cas de besoin de la production et de la cuisine en général
Temps de travail hebdomadaire : 37h30 (25 jours de CA et 15 jours de RTT) - Rémunération statutaire, régime indemnitaire, 13ème mois et bonification annuelle du CIA en juin si présence au 1er janvier de l’année en cours et soumis à l’entretien professionnel - CNAS – Couverture santé par Harmonie et Garantie maintien de salaire par MNT VYV.
Horaires : Du lundi au vendredi : 10h00-17h30 avec prise de repas du midi sur place.
Congés à prendre uniquement pendant les vacances scolaires.
• Respect de la réglementation et des règles HACCP.
• Conduire le camion de livraison.
• Chargement des chariots de livraison / ramassage des chariots (rolls) et bacs dans les différents sites livrés et rangement à leur place respective
• Livraison des repas dans les différents sites, avec réajustement si besoin.
• Prises et contrôle des températures réglementaires : camion, barquette de liaison.
• Contrôle du nombre de portions livrées sur chaque site.
• Partage des barquettes
• Nettoyage du camion de livraison.
• Nettoyage du matériel de livraison (bac, rolls…)
• Nettoyage des locaux et chambres froides Allotage
• Polyvalence aux différents postes du service selon les besoins de la production, ou en cas d’absence d’agents, en période des vacances.
• Livraison de prestations
• Bonne gestion des véhicules de livraison (essence, alerte anomalie…)
Préparation de commande :
• Répartition des barquettes (viandes / garnitures) par offices et en se basant sur les feuilles de livraisons
• Vérification des DLC des produits de la chambre froide « produits finis »
• Préparer, décartonner et mettre à disposition les différentes denrées alimentaires pour la production du lendemain (en lien avec les magasiniers)
Mutualisation tâches secteur « Logistique » :
• Participation aux nettoyages des bacs et matériels de livraison
• Participation aux nettoyages des zones logistiques couloirs et parties communes
Missions occasionnelles : Participation aux repas et manifestations festives de la ville ; Renfort et polyvalence en cas de besoin de la production et de la cuisine en général
Temps de travail hebdomadaire : 37h30 (25 jours de CA et 15 jours de RTT) - Rémunération statutaire, régime indemnitaire, 13ème mois et bonification annuelle du CIA en juin si présence au 1er janvier de l’année en cours et soumis à l’entretien professionnel - CNAS – Couverture santé par Harmonie et Garantie maintien de salaire par MNT VYV.
Horaires : Du lundi au vendredi : 10h00-17h30 avec prise de repas du midi sur place.
Congés à prendre uniquement pendant les vacances scolaires.
Profil recherché
Permis B requis ; Connaissance des normes HACCP serait un plus
Savoir : Règles d’hygiène HACCP ; Compter.
Savoir-faire : Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène ; Respecter les délais de livraison ; Communiquer au sein de l’équipe ; Respecter le matériel.
Savoir être : Sens du service public ; Devoir de réserve ; Méthodique ; Organisé ; Rapide ; Respectueux; Ponctuel
Savoir : Règles d’hygiène HACCP ; Compter.
Savoir-faire : Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène ; Respecter les délais de livraison ; Communiquer au sein de l’équipe ; Respecter le matériel.
Savoir être : Sens du service public ; Devoir de réserve ; Méthodique ; Organisé ; Rapide ; Respectueux; Ponctuel
Autres informations
Non renseignées
il y a 3 semaines
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