CUISINIER (H/F)
Emploi EHPAD MONTREUIL SUR ILLE - LES ROSEAUX DE L'ILLE
1 Rue Des Écoles, 35440 Montreuil-sur-Ille, France
Non renseigné
Restauration collective
Emploi permanent
Plein temps
Description
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Les EHPAD de Guipel (47 résidents) et de Montreuil-sur-Ille (48 résidents + restauration scolaire – environ 200 couverts les jours d’école) recherchent un Cuisinier H/F à temps plein, pour un poste partagé entre les deux établissements, situés à 20 km au nord de Rennes, sur l’axe ferroviaire Rennes–Saint-Malo.
Sous l’autorité du Chef de Cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant :
• La réception et le contrôle des livraisons ;
• La mise en place et la préparation des repas dans le respect des menus établis ;
• Le respect strict des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Temps plein – journées d’environ 7 heures ;
• Répartition du temps de travail :
o 2 jours par semaine à l’EHPAD de Montreuil-sur-Ille,
o 3 jours par semaine et 1 week-end sur 3 en service coupé à l’EHPAD de Guipel ;
• Rémunération : à partir de 12,50 € / heure, selon expérience.
Sous l’autorité du Chef de Cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant :
• La réception et le contrôle des livraisons ;
• La mise en place et la préparation des repas dans le respect des menus établis ;
• Le respect strict des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Temps plein – journées d’environ 7 heures ;
• Répartition du temps de travail :
o 2 jours par semaine à l’EHPAD de Montreuil-sur-Ille,
o 3 jours par semaine et 1 week-end sur 3 en service coupé à l’EHPAD de Guipel ;
• Rémunération : à partir de 12,50 € / heure, selon expérience.
Profil recherché
• Vous disposez d’une formation ou d’une expérience significative en restauration collective, idéalement en EHPAD ou auprès d’un public similaire ;
• Vous maîtrisez les régimes alimentaires spécifiques et avez à cœur le bien-être et la satisfaction des résidents, des élèves et des familles ;
• Organisé(e), autonome et rigoureux(se), vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’esprit d’initiative ;
• Votre créativité et votre curiosité culinaire vous permettent de participer activement à l’évolution des recettes et des pratiques en cuisine.
• Vous maîtrisez les régimes alimentaires spécifiques et avez à cœur le bien-être et la satisfaction des résidents, des élèves et des familles ;
• Organisé(e), autonome et rigoureux(se), vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’esprit d’initiative ;
• Votre créativité et votre curiosité culinaire vous permettent de participer activement à l’évolution des recettes et des pratiques en cuisine.
Autres informations
Non renseignées
il y a 1 mois
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